Le brocoli

Nom scientifique: Brassica oleracea var. italica

Noms communs:Brocoli, chou brocoli...

Terre recommandée: Un sol riche est conseillé.

Le semis: le brocoli peut-être semé en pépinière  au mois de mai .

La récolte: La récolte à lieu en septembre quand les fleurs du chou sont visibles mais pas encore ouvertes.

La conservation: Le brocoli se conserve une semaine au frigo mais peut se conserver au congélateur dans des sacs plastiques.